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论道中国酒店业——英式绅士淑女服务PK中式儒家思想

      来源:www.zhangjiajiects.com    时间:2020-01-12

    在中国饭店业上的位英国绅士夫人服役的PK中国儒家

    新闻来源: Maiden.com发布日期: 2012/6/27 11:32:15

    这家酒店在人类文明的历史上已经发展了近18个世纪。无论是简单的设备旅馆还是当今的现代豪华酒店,无疑都是人类的智慧。从旅馆到酒店,人类在文明上实现了巨大的飞跃,同时标志着一个时代的经济飞速发展。

    随着酒店业的持续发展和发展,对人力的需求在不断扩大,越来越多的人需要维持其正常运营。由于文化和意识形态的差异,从事酒店服务的观念也大不相同。特别是在中西文化背景和观念的差异上,它产生了一种完全不同的态度,这间接决定了各地饭店的发展水平。

    西方:酒店工作是绅士和女士们的服务

    在西方,酒店工作被称为绅士和女士服务,收入稳定,小费可观,是一项体面的工作,可以终身承担。如果您了解西方酒店,您会发现酒店不仅仅是年轻人的专用办公场所。只要您拥有年轻人的活力,激情和强烈的服务意识,我相信没人会在乎年龄。与其他酒店相比,酒店更关心员工的专业技能和服务意识,因为他们始终相信:服务的核心可以带来源源不断的客人。

    中文:酒店已成为低工资,低身份和低门槛的“三低”代名词

    低薪水一直是中国酒店市场难以攀登的山峰。活跃在酒店前线的大多数员工都承受着繁重的工作,而且薪水极低。长期以来,在劳动和报酬不对称的情况下,许多员工对酒店失去了耐心,甚至对这个行业感到绝望。年初,酒店管理部门的一位同学离开了酒店,转而从事家具销售工作。尽管销售与酒店工作一样困难,但前者的收入要好得多。这绝不是特例。工资问题已成为酒店的罪魁祸首之一。

    在儒家文化根深蒂固的中国,传统服务业被中国人误解了。旅馆业是传统服务业的典型代表。在上一代人的眼中,酒店工作不过是服务他人的低水平工作,例如倒茶,打扫床等。这不能说是丢脸的,但至少不值得炫耀。工作。随着独生子女概念的普及,如今的孩子已成为小型皇帝(公主)的家庭,很少有长者愿意让他们的孩子进入酒店为他人服务。

    受各种因素影响,引进酒店人才非常困难。酒店别无选择,酒店必须退缩到一个新的水平,降低求职门槛是最佳选择,酒店已成为所有求职者的住所和中转站,刚刚毕业,下岗,没有学历,找不到其他工作是酒店招聘的关键来源,他们没有经过专业培训,因此难以保证服务质量。他们只是酒店的边缘,骑着驴子去找马,找一份更好的工作,并立即改变职业,所以他们不会把酒店视为一生的职业。

    传统与现代,造就了中国酒店的不同视角

    中国酒店业的发展还有很长的路要走,需要酒店和酒店员工共同努力完成这一艰巨的任务。对于酒店方面,不仅需要仔细选择,而且在教育方面也需要精心设计。国际链接酒店几乎拥有自己独特的才能。例如,希尔顿酒店集团(Hilton Hotels Group)创立了希尔顿大学(Hilton University)并大胆尝试了在线教学,其结果引起了全世界的关注。当地酒店可以在培训模式上不断挑战和创新,并可以使用现代化的网络平台结合专业的系统课程来创建人才培训系统。也许,许多国内酒店没有能力独立开发学习软件和课程,但可以寻求专业的合作机构。据了解,第一家饭店行业教育培训网络是一家专业的饭店教育培训机构,通过强大的国际联合师资力量,结合自行开发的饭店学习管理系统,帮助饭店迅速建立有效的人才培训体系。通过大量的国内外实践,网络培训是一种低成本有效的人才培训模式,大大减轻了当地酒店培训支出的负担。

    对于酒店员工而言,辛勤工作是一种收获。如果您想提薪,则必须先升值,然后价格决定价格。我曾经采访过一位参加国际酒店行业专业资格认证(IHMA)的酒店人员。我学习此证书的原因不是因为它的名称,也不是因为它给我带来的荣誉,而是因为该课程的系统性。他坚定地说,专业精神确实使我有所进步。作者认为,学习和晋升都是自我的内在需求。如果信念坚定,那么一切都无法阻止您前进。

    世界是不可阻挡的。独特的中国酒店团队将能够举办酒店业中的传奇酒店。

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